リンナイ、無水調理鍋
「おまかせタイマー料理」対応
リンナイは無水調理鍋「Leggiero」を2月1日に発売する。昇温速度、温度分布ともに優れた高品位アルミ鋳物を採用。一般的な鋳鉄物製にも劣らない調理性能を発揮しつつ、鉄鋳物製の半分以下まで軽量化した。無水調理だけでなく、コンロ上のオーブン風調理にも対応する。
幅広い世代が最新の調理器具に「より簡単に手早く料理ができる」ことを求めているという独自調査も参考に開発した。食材に手早く均等に熱を加えられるだけでなく、本体とふたの隙間に水の膜を作る「ウォーターシール効果」によって鍋内部を密閉状態に保ち、無水調理性能を高めた。
鍋の取り回しや手入れのしやすさにもこだわった。重量は直径18㌢のタイプで1・1㌔グラムまで軽くした。内側には食材が焦げつきにくいセラミックコート加工を施し、やわらかいスポンジで簡単に汚れを落とせる。グループの専門スタッフが再コーティングするリペアサービス（有料）も用意した。
一部のセンサー付きガスコンロに備わっている「湯わかし」「温度設定」「タイマー」などの機能も活用できる。これらの機能を組み合わせて使うことで、コンロに加熱をまかせられる「おまかせタイマー調理」に対応する。予約制レストラン「HITOTEMA」を主宰する料理家の谷尻直子さんが監修したレシピブック（同梱）では、おまかせ料理タイマーで手間なく簡単に再現できるメニューを紹介している。
（2022年1月25日号掲載）
