フクシマガリレイ、HACCP管理システム拡充
ふき取り検査器と連携
フクシマガリレイは、HACCP管理サポートシステム「HACCPマスターV3」「HACCP ExAround」をバージョンアップし、キッコーマンバイオケミファ製ATP（アデノシン三リン酸）ふき取り検査器「ルミテスター Smart」との連携機能を追加した。
HACCPマスターV3とHACCP ExAroundは、HACCP管理に必要な冷蔵庫などの機器温度管理や衛生管理情報を、パソコンやクラウドで一元管理するためのサポートシステム。一方のルミテスター Smartは、洗浄後の清浄度が約10秒で分かるようになっている。
今回、連携機能を追加したことで、衛生管理データの一元管理が可能に。さらに、情報管理コストを削減することで、手間の削減、時間短縮、衛生管理の最適化を図れる。
フクシマガリレイによると、「これまで検査結果は、紙の調査シートやエクセルなどへ手作業でのデータ入力が必要だったが、結果が瞬時にタブレットへ登録されるので手間の削減につながる。また、HACCP管理項目と合わせて管理することで、これまで分散化されてしまったデータの統合化、見える化による状況把握も容易になる」という。
（2021年9月25日号掲載）
